Mô tả

Hạt Cacao rang với các tiêu chuẩn hạt:

• Quy trình trước khi rang: Chọn nguyên liệu Cacao đã lên men đạt chuẩn, loại bỏ tạp chất, sấy khô (Hoặc phơi khô tùy theo khối lượng lô hàng), rang, làm nguội và đóng gói.
• Nguyên chất 100%, hạt Cacao rang không vỏ.
• Độ ẩm: Nhỏ hơn 10%
• Hạt Cacao rang không có tạp chất, không chất bảo quản, không chất phụ gia, không SO2 và không CO2
• Màu sắc hạt Cacao đã rang: Theo mẫu hoặc theo tiêu chuẩn của 100% Café LLC.
• Xuất xứ hạt Cacao rang: Vùng nguyên liệu Miền trung, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu, Việt Nam.

Cacao và sản phẩm từ Cacao

Làm nguội hạt Cacao rang

Cacao là thực phẩm giàu chất động học sinh học Phytochemical, giàu Flavonoid, Carotenoid) rất có lợi cho sức khỏe, giúp chống Oxy hóa và giảm sự hình thành gốc tự do, chống lão hóa, giàu khoáng chất và Vitamin.

Hạt ca cao rang sử dụng sản xuất và làm Sôcôla – Chocolate, có thể ăn liền hoặc dằm hoặc xay thành mảnh nhỏ để cho thêm vào các món kem, yogurt, các món tráng miệng ngọt. Sản phẩm Ca cao là thực phẩm của cuộc sống hiện đại, thích hợp dùng thường xuyên, hoặc tăng thêm hương vị cho các buổi xum họp gia đình hoặc sử dụng ở các quán Cà phê hoặc nhà hàng.

Cacao và Chocolate là sản phẩm chuyên biệt cho người ăn chay và tiểu đường, người không thích ngọt và yêu thích vị nồng nàn nguyên chất của Cacao rang khô. Sản phẩm Cacao phân phối và cung cấp đã được chứng nhận bởi UTZ, một trong những chương trình chứng nhận bền vững lớn nhất thế giới cho cây Cà phê, Ca cao và Trà.

Theo một số nghiên cứu, sử dụng Cacao nói chung và Sôcôla – Chocolate nói riêng điều độ và thường xuyên có thể giúp hạt huyết áp, ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh lý, giúp giảm cân nhờ vào việc giúp tăng sự trao đổi chất nên đốt cháy một lượng lớn Calo, ngăn chặn cảm giác thèm ăn nhờ vào hoạt chất Theobromine có trong Cacao. Ngoài ra Cacao được sử dụng thường xuyên giúp nâng cao hiệu quả lao động trí óc, cải thiện trí nhớ vv..

Cây Cacao và trái Ca cao