Mô tả
Máy tempering Sô-Cô-La tích hợp chức năng rót khuôn Sô-Cô-La
2 chức năng trong 1 máy, máy tempering Sô-Cô-La M1276 tích hợp chức năng rót khuôn Sô-Cô-La với công suất 14kg, máy làm Sô-Cô-La bắt đầu từ khâu làm tan chảy viên Sô-Cô-La nguyên liệu đầu vào, hoặc hỗn hợp Sô-Cô-La nhão. Xuất đầu tư thấp với hiệu quả cao, máy làm Sô-Cô-La M1276 phù hợp với quy mô sản xuất và quán. Thiết bị được nhập khẩu theo yêu cầu từ Bỉ.
Chocolate
Thông số máy tempering Sô-Cô-La M1276
- Khả năng của bồn chứa: 14 kg Sô-Cô-La
- Bộ ổn định, điều chỉnh nhiệt độ điện tử tự động
- Bánh đà tải Chocolate vật liệu nhựa
- Kích thước: 510 x 560 x 510 mm
- Điện áp: 230 V monofase – 50/60 Hz
- Công suất: 500 W
- Trọng lượng máy: 45 kg
- Xuất xứ máy làm Sô-Cô-La M1276: Bỉ
- Hãng sản xuất: ChocolateWorld
Tham khảo quy trình 9 bước sản xuất Sô-Cô-La từ viên Chocolate nguyên liệu
- Làm tan chảy Sô-Cô-La nguyên liệu
- Thực hiện Temper Chocolate
- Rót khuôn Sô-Cô-La và tạo hình bên ngoài
- Làm cứng
- Tiếp tục rót khuôn Sô-Cô-La
- Làm cứng
- Làm kín hoặc phủ kín
- Làm cứng
- Lấy Sô-Cô-La thành phẩm khỏi khuôn
