Cà phê nhân Caturra trái vàng

• Độ ẩm: 12.5%
• Tỷ lệ tạp: Tối đa 0,1%
• Tỷ lệ đen: Tối đa 0,1%
• Tỷ lệ vỡ: Tối đa 1%
• Thử nếm: Không bị lỗi
• Quy cách đóng bao: 60kg
• Số lượng đóng container 20 feet: Chưa có thông số
• Vùng xuất xứ: Vùng cao 1.500m – 2.500m
• Thời gian giao hàng nội địa: 1 – 7 ngày
• Khả năng cung cấp: 1 tấn trong 1 mùa
• Đơn giá xuất khẩu và cung cấp sỉ: Theo thỏa thuận và theo giá thị trường

Nguồn gốc cây cà phê Caturra và cà phê nhân Caturra trái vàng

Cà phê nhân Caturra trái vàng

Giống cà phê Caturra là một dạng đột biến tự nhiên của giống cà phê Bourbon – là 1 chủng loại cà phê Arabica, làm cây lùn hơn bình thường. Cây cà phê Caturra trái vàng được thừa hưởng hoàn toàn ưu điểm về năng suất, chất lượng cà phê vv.. nên từ nông dân, thương nhân cho đến những Baristas và những người yêu thích hương và vị của cà phê đều quen thuộc với Caturra, đây là giống cà phê tiềm năng cho Specialty Coffee

Specialty Coffee là gì?

Specialty Coffee là gì? Đơn giản và cơ bản nhất thời kỳ ban đầu về khái niệm này là các vùng khí hậu địa lý đặc biệt sẽ tạo ra hạt cà phê có đặc điểm hương vị độc đáo và được gọi là Specialty Coffee. Specialty Coffee Association of America – SCAA – Hiệp hội cà phê Mỹ ban đầu đã tiếp tục phát triển và xây dựng khái niệm này. Ngày nay, Specialty Coffee được biết đến gần như là một phạm trù với đầy đủ những tiêu chuẩn kỹ thuật cho Specialty Coffee đối với việc pha chế, Espresso, Barista, kỹ năng rang, pha chế vv…  Các yêu cầu cần thiết cho Specialty Coffee bao gồm từ (1) Bắt đầu từ nông trại tiềm năng, (2) Bảo quản là điều kiện then chốt, và (3) Cuối cùng – Sự khai thác. Các khâu đã nêu tr6en là điều kiện cần, mỗi loại cà phê bất kỳ cần được trải qua một kỳ thi cuối cùng hay còn gọi là Cupping để được công nhận là Specialty Coffee. Cupping công nhận Specialty Coffee được thực hiện bởi các Cupper có chứng chỉ Q- Arabica Graders của CQI – Coffee Quality Institute. Theo SCAA thì cà phê chỉ được gọi là Specialty khi nó đạt điểm chất lượng từ 80 cho tới 100 điểm theo thang điểm 100 của tổ chức này.

(*) Tùy thuộc vào lô hàng, số lượng hoặc yêu cầu, cần được xác nhận chi tiết khi đặt hàng.

Cà phê hạt rang khí nóng Arabica Blend

The post Cà phê nhân Caturra trái vàng appeared first on the100Cafe.

Cà phê nhân Moka Cầu Đất

• Độ ẩm: 12.5%
• Tỷ lệ tạp: Tối đa 0,1%
• Tỷ lệ đen: Tối đa 0,1%
• Tỷ lệ vỡ: Tối đa 1%
• Thử nếm: Không bị lỗi
• Quy cách đóng bao: 60kg
• Số lượng đóng container 20 feet: 19,2 tấn
• Vùng xuất xứ: Vùng cao 1.500m – 2.500m
• Thời gian giao hàng nội địa: 1 – 7 ngày
• Khả năng cung cấp: 5 tấn trong 1 mùa
• Đơn giá xuất khẩu và cung cấp sỉ: Giá cà phê nhân Moka theo thỏa thuận và theo giá thị trường theo từng thời điểm.

Cà phê nhân Moka Cầu Đất Việt Nam

Đặc điểm của giống cà phê Moka

Moka là một loài cà phê thuộc chi cà phê Arabica – là giống cà phê này phù hợp với vùng cao trên 1.500m so với mực nước biển, tại Việt Nam, địa danh CẦU ĐẤT được xem như là nơi cho đời loại cà phê Moka có chất lượng cao. Cây cà phê Moka khó trồng so với các dòng khác, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, nên cần có điều kiện môi trường và kỹ thuật chăm bón đặc thù, nhưng cây cà phê Moka lại cho năng xuất lại rất ít.

Cà phê Moka luôn có giá cao và sản lượng hạn chế. Trái Moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác, hương thơm của nó rất rất đặc biệt, rất rất sang trọng, ngây ngất, vị hơi chua một cách thanh thoát tùy theo cách thức rang.

(*) Tùy thuộc vào lô hàng, số lượng hoặc yêu cầu, cần được xác nhận chi tiết khi đặt hàng.

Cây cà phê Robusta

The post Cà phê nhân Moka Cầu Đất appeared first on the100Cafe.